El concepto de "cultivo en callejones" (alley cropping) tiene sus raíces en los sistemas agrícolas tradicionales de la antigüedad. Sin embargo, en suelos altamente degradados, el uso de una sola hilera de árboles entre las hileras de granos, como el maíz, no permite la producción de cereales sin insumos externos. Con este curso, nuestra propuesta es probar varias formas de integrar los árboles en la producción de granos.