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Procesamiento de Alimentos y Valor Añadido

Este curso está diseñado para capacitar a productores y entusiastas en el arte de la transformación, convirtiendo cosechas frágiles en productos de alta calidad, con una larga vida útil y un gran valor de mercado. El mayor desafío del agricultor no es solo producir, sino superar la perecederidad.
Aprenda a aplicar técnicas profesionales de secado, molienda y fermentación a productos clave de la agroforestería —como el cacao, el café, la miel y las frutas—, reduciendo el desperdicio a cero y llegando a mercados lejanos. Transforme su cosecha en rentabilidad y durabilidad.

Lo que aprenderás

  • Técnicas de secado, molienda y fermentación.
  • Procesado de cacao, café y miel.
  • Transformar frutas en productos duraderos.
  • Higiene profesional y estandarización.
  • Construir un deshidratador de alimentos
  • Transforma tu cosecha en productos de alta calidad.
  • Técnicas para la preparación y estandarización de productos.
  • Professional management of heat and dehydration.
  • Aumentar los beneficios del procesado de alimentos.
  • Reducir los costes de logística y transporte.
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